A.胚根B.胚C.胚乳D.皮層
A.促進(jìn)氧氣的溶解B.促進(jìn)酒液澄清C.促進(jìn)酒液成熟D.使酒液飽和CO2E.使殘?zhí)抢^續(xù)發(fā)酵
A.開放式冷卻能加速麥汁的冷卻B.冷卻過程中酒花有效成分也會(huì)析出C.麥汁冷卻后切忌翻動(dòng)D.快速冷卻有利于熱和冷凝固物的析出E.快速冷卻可以減少麥汁的氧化
