用水提取水果中的可溶性糖類時，為防止蔗糖在加熱時水解，水解液應(yīng)先調(diào)至（）。

下列（）檢驗不對產(chǎn)品的感官性質(zhì)進行限制，沒有方向性。

亞硝酸鹽檢測實驗中，對氨基苯磺酸和鹽酸萘乙二胺的加入順序沒有嚴格規(guī)定。

苯甲酸和山梨酸檢測實驗中，因被測溶液pH對測定結(jié)果和色譜柱使用壽命均有影響，所以測定條件以中性為宜。

2，6-二氯靛酚滴定法測定Vc時，常用的提取劑有（）。

索氏提取法是最為經(jīng)典的測定脂肪的方法，其儀器組成為（）。

碳穩(wěn)定同位素比值是指在某一物質(zhì)中碳的兩種同位素（）的比值。

離子交換色譜分離氨基酸時，（）先被洗脫下來。

如果牛奶的比重在正常值范圍，則其組成一定正常。

全脂牛奶的密度一般在（）g/cm3。