麥汁煮沸后的回旋沉淀中，區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是（）

影響啤酒質量的最重要的環(huán)節(jié)是（）

麥芽制備時，浸麥最常用的方法是（）

優(yōu)良下面啤酒酵母應符合的條件有（）

啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>

以下關于過濾槽的說法正確的是（）

大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）

麥芽使用時水分一般不超過（）

工業(yè)啤酒糖化配料時，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）

一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質量的百分比是（）