首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
判斷題
高濃發(fā)酵時,隨著麥汁濃度的提高,麥汁溶氧量降低,會影響酵母的繁殖和發(fā)酵。
答案:
正確
點擊查看答案解析
手機看題
你可能感興趣的試題
判斷題
發(fā)酵后期貯酒時,發(fā)酵罐的壓力控制應稍高于成品啤酒要求的CO2含量。
答案:
正確
點擊查看答案解析
手機看題
判斷題
在錐形罐中,完成加壓發(fā)酵和雙乙酰還原,再轉入臥式罐中冷貯,這是典型的一罐法發(fā)酵。
答案:
錯誤
點擊查看答案解析
手機看題
微信掃碼免費搜題