當發(fā)現有不符合要求的產品產生時，首先選擇方案是（）。

良好的進車間洗手消毒程序：工人更換工作服→換鞋→清水洗手→皂液洗手→清水沖洗→50ppm次氯酸鈉溶液消毒30S→清水沖洗→干手→（）。

下面物質屬于動物源性食品中獸藥殘留的有（）。

（）通過數據分層，把錯綜復雜的質量數據加以歸類匯總，使之更能確切地反映客觀事實，以便采取措施加以解決。

關于CCP，下面哪一項正確？（）

食品接觸表面材料可以選擇（）。

下列哪些操作可能產生交叉污染？（）

食品加工廠的人員流動應（）。

下面哪一項屬于生物危害？（）

食品加工不當會產生化學有害物質，如醬油中的（）。