A.工廠的CCP越多,食品安全方案就控制的越好B.驗(yàn)證CCP時(shí),沒有必要記錄下時(shí)間和日期C.由于缺乏受過訓(xùn)練和有資格的工作人員,監(jiān)視CCP的人用不上校驗(yàn)機(jī)D.關(guān)鍵限值應(yīng)科學(xué)化
A.實(shí)驗(yàn)法B.微生物法C.判斷樹法D.化學(xué)法
A.生產(chǎn)用水必須符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的指標(biāo)要求B.應(yīng)每天監(jiān)測余氯含量和水的pH值C.至少每月對(duì)水的微生物指標(biāo)進(jìn)行一次化驗(yàn)D.用蓄水池的工廠因地下水純天然,可以不做水質(zhì)要求