①、控制旋毛蟲，旋毛蟲的幼蟲對射線敏感，用γ射線可以使旋毛蟲喪失生殖能力。 ②、延長賀架期。 ③、滅菌保藏。
最新試題
液態(tài)乳
嫩化
腌肉制品
請簡述硝酸鹽和亞硝酸鹽在腌肉中的主要作用？
醬鹵制品
速溶乳粉的特點。
干簡述干燥蛋制品的優(yōu)點。
免疫乳粉的定義
輻射保藏食品的優(yōu)點？
鹵蛋