①、控制旋毛蟲，旋毛蟲的幼蟲對射線敏感，用γ射線可以使旋毛蟲喪失生殖能力。 ②、延長賀架期。 ③、滅菌保藏。
采用聚乙烯塑料博膜密封包裝，隔絕氧氣，可以有效的防止凍結(jié)燒的發(fā)生。
阻止凍藏肉的各種變化，已達到長期儲藏凍結(jié)肉的目的。
最新試題
干肉制品的干制方法有哪些？
液態(tài)乳根據(jù)營養(yǎng)成分或特性分類可分為什么？
醬鹵制品
速溶乳粉的特點。
干簡述干燥蛋制品的優(yōu)點。
灌腸
簡述一般乳的分類。
簡述肉在腌制過程中使用食鹽的作用。
免疫乳粉的定義
說說加熱處理乳的合變化。