農(nóng)家干酪

簡(jiǎn)述肉在腌制過程中使用食鹽的作用。

食鹽在腌制過程中的作用。

冰蛋品

嫩化

肉中微生物的來源。

簡(jiǎn)述鹵制品冷卻的目的及其原因和注意事項(xiàng)。

液態(tài)乳根據(jù)營(yíng)養(yǎng)成分或特性分類可分為什么？

免疫乳粉的定義

用于甜煉乳生產(chǎn)的原料乳除符合GB19301-2010要求，還具有哪些更嚴(yán)格的要求？