草酸鈣鑒定方法有哪幾種？（）

主發(fā)酵采取加壓發(fā)酵時，酒液中飽和CO2增加，將抑制活性酵母的增長，有利于酯的形成。

麥汁中加入單寧能促進蛋白質(zhì)的沉降，為提升蛋白絮凝效果，可多加一些單寧。

DMS的前體物質(zhì)包含：（）

醛類發(fā)生機制主要包含哪些：（）

生產(chǎn)工藝與硫化氫的關(guān)系，以下說法正確的是（）

麥汁澄清度（沉淀槽熱麥汁）的標準值為（）

形成蛋白質(zhì)混濁的要素包括哪些？（）

二氧化碳活性炭再生溫度內(nèi)控值要求大于多少℃？（）

下列哪些因素有利于雙乙酰的還原（）。