A.氨基酸的史垂克(Strecker)降解B.類黑精或多酚物質(zhì)引起的高級(jí)醇氧化C.異a-酸的氧化降解D.不飽和脂肪酸的自氧化作用
A.DMSOB.H2SC.VDKD.SMM
A.糖化醪B.洗糟水C.定型麥汁D.以上控制范圍相同