在美國，只有在橡木桶中儲存不少于（）的葡萄蒸餾酒才有資格填寫酒齡。

有汽類酒的最佳飲用溫度為（）℃。

通過菜品口味的介紹，給順客創(chuàng)造多種選擇的余地，從而滿足顧客的心理需求（）。

點菜單一般一式四聯(lián)，其中一聯(lián)交由（），便于跑菜員上菜。

下列選項中，適合加熱飲用的酒水是（）。

點菜要注意時機與節(jié)奏，一般在顧客入座后（）min 內(nèi)就應該及時為顧客點菜。

不屬于油加熱處理的方法有（）。

整瓶的政瑰露酒主要用（）的方法。

在法國，規(guī)定酒齡一般要求在六年以上的白蘭地是（）。

優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒，其色澤應呈（）。