單項(xiàng)選擇題客房送餐的特點(diǎn)是（）。

A.菜點(diǎn)的價(jià)格比餐廳的菜點(diǎn)價(jià)格要高
B.菜點(diǎn)的價(jià)格比餐廳的菜點(diǎn)價(jià)格要低
C.菜點(diǎn)的制作粗糙且質(zhì)量較差
D.菜點(diǎn)的品種少且數(shù)量多


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1.單項(xiàng)選擇題能夠標(biāo)志餐飲產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)特色和等級(jí)水平的工具是（）。

A.服務(wù)
B.菜單
C.賬單
D.購(gòu)貨單

2.單項(xiàng)選擇題旅游飯店的餐飲部向賓客推銷食品和飲料的工具是（）。

A.賬單
B.菜單
C.酒水單
D.購(gòu)貨單

3.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員的主要職責(zé)是（）。

A.迎賓引位
B.做好餐廳的服務(wù)和清潔工作
C.負(fù)責(zé)菜肴的輸送工作
D.負(fù)責(zé)開關(guān)餐廳的正門

4.單項(xiàng)選擇題當(dāng)男女客人同時(shí)到達(dá)時(shí)，要（）。

A.先問候女賓，再問候男賓
B.先問候男賓，再問候女賓
C.女賓和男賓一起問候
D.女賓和男賓都不問候

5.單項(xiàng)選擇題大多數(shù)國(guó)家習(xí)慣（）。

A.以右為大，左為小
B.以左為大，右為小
C.以前為大，后為小
D.以前為小，后為大