單項(xiàng)選擇題服務(wù)態(tài)度是（）的一個(gè)重要內(nèi)容。
A.服務(wù)管理
B.服務(wù)約束
C.服務(wù)質(zhì)量
D.服務(wù)培訓(xùn)
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1.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)心理的內(nèi)容不包括（）
A.服務(wù)態(tài)度
B.服務(wù)項(xiàng)目
C.服務(wù)技術(shù)
D.服務(wù)行為
2.單項(xiàng)選擇題儀表美通過人的訪談舉止、待人接物以及社交能力展現(xiàn)出來，對(duì)儀表美的要求不正確的是（）
A.適體美
B.修飾美
C.整體美
D.適度美
3.單項(xiàng)選擇題青年賓客的消費(fèi)心理特點(diǎn)有（）
A.智力成熟，思維平穩(wěn)
B.情感強(qiáng)烈但穩(wěn)定
C.容易感情用事，較沖動(dòng)
D.購(gòu)買能力強(qiáng)，經(jīng)常猶豫不決
4.單項(xiàng)選擇題不屬于男性顧客的消費(fèi)心理特點(diǎn)有（）
A.冷靜、果斷
B.要求快捷的服務(wù)
C.注意操作衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生
D.不會(huì)斤斤計(jì)較
5.單項(xiàng)選擇題煮沸消毒適用于食品餐飲用具、茶具、（）和直接入口食品的容器、材料器具的消毒。
A.設(shè)備
B.酒具
C.不耐濕熱的物品
D.牛奶
最新試題
為顧客提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)是（）職責(zé)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐飲顧客的性格多種多樣，不屬于性格類型的有（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳內(nèi)新風(fēng)量標(biāo)準(zhǔn)是≧（）m3/小時(shí)·人。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）是顧客當(dāng)面投訴餐廳服務(wù)員的錯(cuò)誤做法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不屬于男性顧客的消費(fèi)心理特點(diǎn)有（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
所謂巴氏滅菌，就是將牛奶加熱至攝氏60°～63°并維持此溫度（）這樣既能殺死全部致病菌，又能保持牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分，殺菌效果可達(dá)99％。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
殺滅物體中所有微生物的技術(shù)稱（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
排除誤食的可能性，亞硝酸鹽主要來源（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
尼泊爾山區(qū)民族在顧客告別時(shí)會(huì)送上一雙尼泊爾楔子，男子送（）色的，女子送（）色的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）是服務(wù)員在工作中，“自我犧牲的奉獻(xiàn)精神”的體現(xiàn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題