單項選擇題面對客人說話時，要目視客人（），以示尊重，同時顯得親切，有禮貌。
A.眼部
B.鼻部
C.額部
D.眼鼻三角區(qū)
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1.單項選擇題面對客人說話時，要距離客人（）左右。
A.1m
B.2m
C.3m
D.4m
2.單項選擇題當客人表示感謝時應(yīng)該說“（）”。
A.不用謝，這是我應(yīng)該做的
B.沒關(guān)系，這算不了什么
C.謝謝，過獎了
D.請好好休息
3.單項選擇題打擾客人或給客人帶來不便時應(yīng)真誠而有禮貌地說“（）”。
A.讓您久等了!
B.實在對不起!
C.請您等一下!
D.謝謝您
4.單項選擇題向就餐賓客道別時應(yīng)該說：“（）”。
A.您吃飽了嗎？
B.您吃好了嗎？
C.希望您再次光臨!
D.您多保重
5.單項選擇題見到客人生病時應(yīng)該說“（）”。
A.請您多加保重，早日康復(fù)
B.不要緊吧
C.您怎樣了？
D.祝您愉快
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輕聲服務(wù)的三輕不包括（）
題型：單項選擇題
下列（）不屬于新型人際關(guān)系的特點。
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服務(wù)態(tài)度是（）的一個重要內(nèi)容。
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對于餐廳地板的油膩部分，正確的處理方法是（）。
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下列（）是服務(wù)員在工作中，“自我犧牲的奉獻精神”的體現(xiàn)。
題型：單項選擇題
所謂巴氏滅菌，就是將牛奶加熱至攝氏60°～63°并維持此溫度（）這樣既能殺死全部致病菌，又能保持牛奶的營養(yǎng)成分，殺菌效果可達99％。
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題型：單項選擇題
下列選項中，不屬于餐廳內(nèi)微小氣候的主要評價指標的是（）。
題型：單項選擇題