單項(xiàng)選擇題

端盤需要側(cè)身通過狹窄的通道時(shí)，應(yīng)采用（）。

A.墊步步伐
B.碎步步伐
C.快步步伐
D.常步步伐

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單項(xiàng)選擇題

餐廳服務(wù)員上菜順序要按照（）安排。

A.地方習(xí)慣
B.領(lǐng)班要求
C.飯店要求
D.服務(wù)員要求

單項(xiàng)選擇題

中餐服務(wù)過程中，為顧客倒啤酒時(shí)，應(yīng)倒（）。

A.5分滿
B.6分滿
C.7分滿
D.8分滿