單項選擇題中餐宴會一般會選擇在（）上菜
A.副主人右側(cè)
B.副主人左側(cè)
C.主賓右側(cè)
D.主賓左側(cè)
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1.單項選擇題煙灰缸內(nèi)有（）個以上的煙蒂時應(yīng)及時撤換。
A.2
B.3
C.4
D.5
2.單項選擇題中餐宴會撤換骨碟一般不少于（）次。
A.2
B.3
C.4
D.5
3.單項選擇題分湯時以湯碗的（）分滿為標準。
A.8
B.10
C.9
D.7
4.單項選擇題中餐宴會一般會選擇在副主人右側(cè)第（）位客人上菜。
A.第一位
B.第二位
C.第三位
D.第四位
5.單項選擇題服務(wù)員斟酒完畢應(yīng)順勢轉(zhuǎn)動酒瓶（）。
A.1圈
B.1/2圈
C.1/3圈
D.1/4圈
最新試題
（）步伐是餐廳日常服務(wù)工作中使用最多的一種步伐。
題型：單項選擇題
下列選項中，上菜順序錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
中餐服務(wù)過程中，為顧客倒啤酒時，應(yīng)倒（）。
題型：單項選擇題
全家福家宴上菜速度應(yīng)（）。
題型：單項選擇題
在餐飲過程中，顧客有時需要更換不同的酒水，應(yīng)給顧客（）。
題型：單項選擇題
上菜的味質(zhì)原則是（）。
題型：單項選擇題
餐廳服務(wù)員在進行斟酒服務(wù)時，應(yīng)站在顧客的（）。
題型：單項選擇題
中餐散座上菜與宴會上菜（）
題型：單項選擇題
在普通宴會的服務(wù)中一般至少更換（）骨碟。
題型：單項選擇題
在服務(wù)過程中，提供給顧客使用的小毛巾，必須經(jīng)過（）。
題型：單項選擇題