下列選項(xiàng)中，上菜順序錯(cuò)誤的是（）。

（）步伐是餐廳日常服務(wù)工作中使用最多的一種步伐。

上菜的味質(zhì)原則是（）。

為客人斟酒時(shí)，應(yīng)從主賓的（）手邊操作，按（）時(shí)針方向進(jìn)行。

宴會(huì)往往配有冷、熱、海鮮、湯、等不同的菜品，為了在就餐過程中（）需要不斷地更換餐具、用具。

斟酒時(shí)量不可太滿，瓶口不可碰杯口，以免（）。

高檔宴會(huì)中，賓客使用的煙灰缸中滿（）煙蒂就必須為賓客撤換煙灰缸。

在用餐時(shí)食用如海鮮類、魚類、甜品等，可用（）搭配。

徒于斟酒的（）與托盤酒一樣。

中餐散座上菜與宴會(huì)上菜（）