單項選擇題汽酒中的乙醇含量一般在（）左右
A.10°
B.12°
C.14°
D.16°
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1.單項選擇題汽酒是以（）酒為基酒，酒液中充有二氧化碳的酒。
A.果
B.白
C.露
D.葡萄
2.單項選擇題葡萄酒中富含人體所需的（）種微量元素。
A.11
B.13
C.15
D.17
3.單項選擇題我國釀造啤酒采用（），制出的酒色淺，味道清爽、細膩。
A.上發(fā)酵法
D.下發(fā)酵法
C.半發(fā)酵法
D.全發(fā)酵法
4.單項選擇題黃酒主要以糯米及黍米（谷）為原料，酒中的乙醇含量在（）之間。
A.8°～18°
B.10°～18°
C.12°～18°
D.14°～18°
5.單項選擇題白酒屬蒸餾酒，乙醇含量較高，約在（）之間。
A.35°～65°
B.40°～65°
C.45°～65°
D.50°～65°
最新試題
在白蘭地的酒標上經(jīng)常能看到關于酒齡的標注，在法國，EXTR（A）NA-POLEAN（拿破侖）酒齡一般為（）。
題型：單項選擇題
在美國，只有在橡木桶中儲存不少于（）的葡萄蒸餾酒才有資格填寫酒齡。
題型：單項選擇題
白酒在進行儲藏時，應注意（）。
題型：單項選擇題
點菜要注意時機與節(jié)奏，一般在顧客入座后（）min 內(nèi)就應該及時為顧客點菜。
題型：單項選擇題
下列選項中，點菜時的注意事項不正確的是（）。
題型：單項選擇題
外國許多酒水陳釀年份越長，酒水越是昂費，但并不是時間越長越好，如威土忌一般（）酒的品質可達最佳。
題型：單項選擇題
低濃度啤酒中麥芽汁濃度一般為（）。
題型：單項選擇題
不屬于油加熱處理的方法有（）。
題型：單項選擇題
目前在我國最受消費者歡迎的是（），通常其原麥芽汁濃度為11°～12°，酒精含量為3.1％～3.8％。
題型：單項選擇題
下列選項中，適合加熱飲用的酒水是（）。
題型：單項選擇題