中國(guó)餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格考試章節(jié)練習(xí)(2020.02.13)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)2.問(wèn)答題飲娛樂(lè)康樂(lè)項(xiàng)目的選擇需要考慮哪些因素？
參考答案：首先考慮市場(chǎng)需求和競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)；其次考慮企業(yè)的具體情況，包括企業(yè)現(xiàn)有的資源狀況、場(chǎng)地、企業(yè)的核心能力、技術(shù)能力和經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)...
3.問(wèn)答題論述餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃編制的步驟與方法。
參考答案：步驟：
分析經(jīng)營(yíng)環(huán)境、搜集資料
進(jìn)行系統(tǒng)分析、預(yù)測(cè)目標(biāo)
科學(xué)綜合平衡、落實(shí)指標(biāo)
...
分析經(jīng)營(yíng)環(huán)境、搜集資料
進(jìn)行系統(tǒng)分析、預(yù)測(cè)目標(biāo)
科學(xué)綜合平衡、落實(shí)指標(biāo)
...
參考答案：風(fēng)險(xiǎn)分析
