食品生物技術(shù)章節(jié)練習(xí)(2019.05.10)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)1.問(wèn)答題基因工程的大腸桿菌載體有哪些，各有什么特點(diǎn)？
參考答案：（1）質(zhì)粒載體
獨(dú)立于染色體外而能自我復(fù)制的環(huán)狀雙鏈DNA分子，具有標(biāo)記基因
（2）噬菌體載體
獨(dú)立于染色體外而能自我復(fù)制的環(huán)狀雙鏈DNA分子，具有標(biāo)記基因
（2）噬菌體載體
3.名詞解釋融合過(guò)程
參考答案：細(xì)胞融合過(guò)程：細(xì)胞+促融因子→凝集細(xì)胞間質(zhì)膜粘連→細(xì)胞融合→培養(yǎng)、核融合→雜種細(xì)胞。
4.問(wèn)答題簡(jiǎn)述蛋白質(zhì)的定向改造的原理。
參考答案：在待進(jìn)化蛋白質(zhì)基因的PCR擴(kuò)增反應(yīng)中，利用TaqDNA多聚酶不具有3’→5’校對(duì)功能的...
5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述利用生物技術(shù)的方法如何調(diào)控乙烯的生物合成。
參考答案：乙烯在果實(shí)成熟過(guò)程中具有重要意義。近十余年來(lái)分子生物學(xué)研究為乙烯合成的控制提供了新途徑，采用基因工程手段控制乙烯生成已取...
8.問(wèn)答題簡(jiǎn)述載體應(yīng)具備的條件。
參考答案：（1）本身是一個(gè)復(fù)制子，能自我復(fù)制，
（2）相對(duì)分子質(zhì)量較小，小分子DNA異處理，限制性內(nèi)切酶切點(diǎn)少，適于接受...
（2）相對(duì)分子質(zhì)量較小，小分子DNA異處理，限制性內(nèi)切酶切點(diǎn)少，適于接受...
9.名詞解釋轉(zhuǎn)基因食品
參考答案：
是指采用酶學(xué)方法把具備優(yōu)良品種細(xì)胞中的基因片段取出來(lái)，與質(zhì)粒載體結(jié)合并轉(zhuǎn)移至宿主細(xì)胞中表達(dá)復(fù)制而使宿主細(xì)胞品種得到改良。
10.填空題細(xì)胞融合的方法有（）、（）、（）。
參考答案：生物學(xué)法；化學(xué)融合劑法；電處理融合法
