單項(xiàng)選擇題酵母菌死活細(xì)胞的判定中，美藍(lán)的濃度不易過(guò)高，一般以（）濃度為宜。
A.0.5%
B.5%
C.0.05%
D.1%
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1.單項(xiàng)選擇題酵母菌死活細(xì)胞的判定，可以通過(guò)（）染色完成。
A.溴甲酚綠
B.美藍(lán)
C.結(jié)晶紫
D.復(fù)紅
2.單項(xiàng)選擇題將制好地酵母菌水浸片繼續(xù)放置30min后鏡檢，會(huì)發(fā)現(xiàn)酵母菌（）增多。
A.無(wú)色的
B.活細(xì)胞
C.藍(lán)色的
D.死細(xì)胞
3.單項(xiàng)選擇題芽孢染色中常用的染料是（）。
A.溴甲酚綠
B.孔雀綠
C.結(jié)晶紫
D.番紅
4.單項(xiàng)選擇題鏡檢，油鏡觀察，芽孢呈（），芽孢囊及營(yíng)養(yǎng)體呈（）。
A.綠色；紅色
B.紅色；無(wú)色
C.無(wú)色；藍(lán)色
D.藍(lán)色；綠色
5.單項(xiàng)選擇題枯草芽孢桿菌的芽孢，在沸水中可存活（）小時(shí)。
A.0.5
B.1
C.2
D.3
最新試題
微生物在高滲透壓的食品中不容易生長(zhǎng)。
題型：判斷題
微生物污染食品后，會(huì)導(dǎo)致食品的腐敗變質(zhì)，因此，微生物對(duì)人類(lèi)的作用百害而無(wú)一利。
題型：判斷題
致病菌是食品微生物檢測(cè)的重要指標(biāo)之一，在食品中的狀態(tài)為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品微生物檢測(cè)的范圍包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
霉菌和酵母計(jì)數(shù)時(shí)，對(duì)于固體和半固體樣品，無(wú)菌操作稱(chēng)?。ǎゞ 樣品置于無(wú)菌均質(zhì)袋中。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
健康畜禽肌體組織內(nèi)部一般是有菌的。
題型：判斷題
食品樣品的制備方法有：（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
2011年，德國(guó)、瑞典等國(guó)因豆芽菜感染（）造成幾百人中毒。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
國(guó)家頒布的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵乳》規(guī)定，活菌型發(fā)酵乳制品中乳酸菌數(shù)不得低于（）CFU/mL。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
涂布平板法是制成無(wú)菌平板，冷卻凝固后，將（）的某一稀釋度的樣品懸液滴加在平板表面。再用無(wú)菌玻璃涂棒將菌液均勻分散至整個(gè)平板表面。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題