多項(xiàng)選擇題制作罐燜雞腿和橙子燜鴨都需要用到的原料有（）。

A.蘆筍
B.雞基礎(chǔ)湯
C.橙子
D.洋蔥
E.西芹


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1.多項(xiàng)選擇題煎鴨肝的成品要求有（）。

A.色澤金黃
B.絲滑綿細(xì)
C.入口醇香
D.口味濃厚
E.色澤暗紅

2.多項(xiàng)選擇題煎鴨肝配焦糖蘋(píng)果制作需要用到的原料有（）。

A.蘋(píng)果
B.蔬菜色拉
C.植物油
D.鹽
E.紅葡萄酒汁

3.多項(xiàng)選擇題制作烤鵝時(shí)需要用到的原料有（）等。

A.迷迭香
B.百里香
C.香葉
D.西芹
E.洋蔥

4.多項(xiàng)選擇題制作巴黎黃油和蝸牛黃油都需要用到的原料有（）。

A.黃油
B.法國(guó)芥末
C.冬蔥
D.蒔蘿
E.白蘭地酒

5.多項(xiàng)選擇題下列屬于黃油少司的有（）。

A.文也少司
B.檸檬黃油
C.莫內(nèi)少司
D.巴黎黃油
E.奶油少司