測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

干法灰化助劑的作用有（）。

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

液-固萃取常用的方法有（）。

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。