單項(xiàng)選擇題

直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。

A.水浴鍋
B.高溫爐
C.恒溫干燥箱
D.電熱板

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判斷題

不像生物性危害那樣，化學(xué)危害一旦污染了食品很難去除。
答案： 正確
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