填空題啤酒生產過程需要能源,在國內主要使用()和()。
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最新試題
下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時,外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為()
題型:單項選擇題
麥汁煮沸后的回旋沉淀中,區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是()
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大麥粒主要組成部分包括()
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影響啤酒質量的最重要的環(huán)節(jié)是()
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以下關于麥汁冷卻描述正確的有()
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糖化時最適催化溫度在65℃左右的酶主要是()
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傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為()
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工業(yè)啤酒糖化配料時,一般麥芽醪中麥芽和水的比例是()
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溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是()
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啤酒中雙乙酰的限值為()
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