沙門菌食物中毒一搬分為五種類型，有（）、（）、（）、（）、（）。

轉入到油菜的抗除草基因，可以通過（）傳入。

運輸食品的（）應符合相關食品安全要求。

高級醇中碳鏈越長毒性越（）。

目前為止，由天冬酰胺和還原性糖在高溫加熱過程中通過（）而生成丙烯酰胺得到了普遍認可。

N-亞硝基化合物對健康的危害有（）、（）、（）、（）。

在食品中，除碳、氫、氧和氮組成有機化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白質等外其余的各種元素大部分以無機化合物的形式存在，統(tǒng)稱為（），也稱為（）。

硝酸鹽、亞硝酸對人體的重要危害途徑之一是與其他物質形成N-亞硝基化合物包括（）和（）。

目前被認為可安全使用的標記基因是（）、（）。

食糖的安全問題主要是（）。