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多項選擇題

運輸食品的（）應符合相關食品安全要求。

A.質量
B.濕度
C.溫度
D.保質期

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多項選擇題

食物的貯存涉及包括（）等多項預防食物中毒放入基本原則，貯存不當也會影響食品安全。

A.生熟分開
B.保持清潔
C.控制溫度
D.時間

多項選擇題

不法商販將“吊白塊”加入粉絲、米粉生產中，可使產品色澤潔白，增加產品韌性并起到一定防腐作用，下列有關“吊白塊”的描述正確的是（）。

A.化學名：甲醛次硫酸氫鈉
B.具有漂白的作用
C.對人類健康無害
D.久食添加“吊白塊”的米粉，易造成癌變

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