單項選擇題西餐廳中被人們習慣稱為扒房的餐廳是指()。
A.高檔法式餐廳
B.高檔美式餐廳
C.高檔俄式餐廳
D.高檔意式餐廳
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題某酒吧購進S牌威士忌單價為185.60元,容量為32盎司,該酒吧管理允許損耗量為1盎司/瓶。問S牌威士忌的每盎司成本是多少?()
A.5.99元
B.5.80元
C.5.90元
D.5.70元
2.單項選擇題西餐中主菜注重調味汁,配羊排的除了薄荷汁外,還有()。
A.蘋果汁
B.培西汁
C.胡椒汁
D.薄荷咖喱
3.問答題沙拉是指?
4.問答題西餐調味是指?
5.問答題面團發(fā)酵法包括哪幾種?
![](https://static.ppkao.com/ppmg/img/appqrcode.png)
最新試題
()式西餐廳以獨一無二的魚子醬和羅宋湯聞名。
題型:單項選擇題
()式西餐廳是一個多元文化空間,既有紐約大都市風情,又有夏威夷風情。
題型:單項選擇題
西餐點菜習慣是()。
題型:單項選擇題
德國菜多以()調味。
題型:單項選擇題
()大多喜歡腌制的各種魚肉、熏肉、香腸、火腿等食物。
題型:多項選擇題
意大利人制作面條有獨到之處,面條形狀多種多樣,如()。
題型:多項選擇題
如果想享用地道的西餐可以去高級酒店的扒房,下列哪個屬于()。
題型:單項選擇題
扒房以意式大餐為菜品核心,美食佳釀相映生輝,擅長客前烹制,以渲染美食氣氛。
題型:判斷題
在賓客到達餐廳()之前,把開胃品擺放在餐座上。
題型:單項選擇題
西餐早餐服務后,按()的順序收拾餐具及有關物品,按擺臺要求重新擺臺,準備迎接新的客人。
題型:單項選擇題