單項選擇題為客人點菜時,要“一看二聽三問”,聽主要是為了()。

A、判斷客人地區(qū)
B、了解誰是主人
C、了解客人吃飯目的
D、掌握客人喜好


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1.單項選擇題點菜單一般一式()聯(lián)。

A、二聯(lián)
B、三聯(lián)
C、四聯(lián)
D、五聯(lián)

2.單項選擇題在保管酒水時要注意控制好保管溫度,對黃酒、啤酒、果酒等低度酒一般以()為宜。

A、5°C-25°C
B、0°C-10°C
C、10°C-20°C
D、15°C-25°C

3.單項選擇題如果黃酒呈現(xiàn)(),則絕對不能飲用。

A、酒液呈黑褐色
B、酒香濃郁
C、酒味略帶甜味
D、酒中有懸浮物

4.單項選擇題一般,品酒時應該()。

A、使用小酒盅
B、將酒杯斟滿以更好的品評酒的質(zhì)量
C、先看色再聞香后嘗味
D、喝一大口以品其味

5.單項選擇題通過,經(jīng)過殺毒的啤酒被稱為()。

A、生啤
B、淡啤
C、黑啤
D、熟啤