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單項(xiàng)選擇題

制作腰片、腰花等菜肴時(shí)為了除去騷臊味，同時(shí)使其嫩度不受影響，可用（）的方法對(duì)其進(jìn)行初步加工處理。

A.滑油
B.水煮
C.冷水
D.熱水焯

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

在白蘭地的酒標(biāo)上經(jīng)常能看到關(guān)于酒齡的標(biāo)注，在法國(guó)，EXTR（A）NA-POLEAN（拿破侖）酒齡一般為（）。

A.不低于四年半
B.六年以上
C.四年半以下
D.不低于五年半

單項(xiàng)選擇題

整瓶的政瑰露酒主要用（）的方法。

A.水燙
B.冰桶冰鎮(zhèn)
C.冰箱冰鎮(zhèn)
D.溜杯

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