單項選擇題在餐廳服務(wù)中，服務(wù)員的（）交往形式比其他的交往形式更為重要。
A、傾聽
B、記錄
C、語言
D、交談
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1.單項選擇題服務(wù)員的（）可以通過看、聽、說、想四個方面來提高。
A、語言藝術(shù)
B、操作技能
C、個人修養(yǎng)
D、服務(wù)意識
2.單項選擇題餐廳服務(wù)員掌握了餐廳禮儀，在實際工作就會受到禮儀的（）。
A、約束
B、干擾
C、束縛
D、懲罰
3.單項選擇題朝鮮族口味以（）辣為主，咸菜品種豐富，式樣美觀，非?？煽凇?/a>
A、酸
B、甜
C、咸
D、微
4.單項選擇題服務(wù)員見到賓客要問候，問候語應(yīng)為（）。
A、祝您順風
B、您好
C、您吃飯嗎
D、再見
5.單項選擇題現(xiàn)代服務(wù)是（）服務(wù)，他要為客人保留一片寧靜的天地。因而服務(wù)人員不能在遠處招呼、應(yīng)答。
A、微笑
B、暖心
C、輕聲
D、寧靜
最新試題
為顧客示酒之前，餐廳服務(wù)員要將酒瓶瓶身、瓶口擦干凈，檢查一下酒是否（），是否是餐廳顧客所需要的那種酒，酒瓶有沒有破裂。
題型：單項選擇題
下列選項中，點菜時的注意事項不正確的是（）。
題型：單項選擇題
白酒在進行儲藏時，應(yīng)注意（）。
題型：單項選擇題
整瓶的政瑰露酒主要用（）的方法。
題型：單項選擇題
給菜肴命名能起到十分重要的作用，歸納起來不屬于其作用的是它（）。
題型：單項選擇題
酒屬于食品，保管與儲存過程中應(yīng)選擇（）的倉庫來儲存酒類。
題型：單項選擇題
通過菜品口味的介紹，給順客創(chuàng)造多種選擇的余地，從而滿足顧客的心理需求（）。
題型：單項選擇題
龍井蝦仁這道菜是以（）方式來命名的。
題型：單項選擇題
目前在我國最受消費者歡迎的是（），通常其原麥芽汁濃度為11°～12°，酒精含量為3.1％～3.8％。
題型：單項選擇題
不屬于油加熱處理的方法有（）。
題型：單項選擇題