單項(xiàng)選擇題服務(wù)員見(jiàn)到賓客要問(wèn)候，問(wèn)候語(yǔ)應(yīng)為（）。
A、祝您順風(fēng)
B、您好
C、您吃飯嗎
D、再見(jiàn)
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1.單項(xiàng)選擇題現(xiàn)代服務(wù)是（）服務(wù)，他要為客人保留一片寧?kù)o的天地。因而服務(wù)人員不能在遠(yuǎn)處招呼、應(yīng)答。
A、微笑
B、暖心
C、輕聲
D、寧?kù)o
2.單項(xiàng)選擇題賓客點(diǎn)菜時(shí)，服務(wù)員應(yīng)面帶笑容，上半身略微（）傾，身體不能靠在餐桌邊，不能把手放在餐桌上，要認(rèn)真傾聽(tīng)，準(zhǔn)確記錄，避免出錯(cuò)。
A、前
B、后
C、左
D、右
3.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員為客人（）服務(wù)時(shí)，應(yīng)采用“直臂式”。
A、指向
B、引入
C、道別
D、入座
4.單項(xiàng)選擇題示酒時(shí)，服務(wù)人員站在主人（），左手托瓶底，右手扶瓶頸，酒標(biāo)面向主人，請(qǐng)主人確認(rèn)。
A、左側(cè)
B、后側(cè)
C、右側(cè)
D、身旁
5.單項(xiàng)選擇題服務(wù)人員應(yīng)根據(jù)客人所點(diǎn)酒水準(zhǔn)備（）的酒杯。
A、各種
B、相應(yīng)
C、不同
D、多種
最新試題
黃酒通常以（）為原料，采用壓榨法進(jìn)行加工釀造的一種低度壓榨酒。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
給菜肴命名能起到十分重要的作用，歸納起來(lái)不屬于其作用的是它（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在法國(guó)，規(guī)定酒齡一般要求在六年以上的白蘭地是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列烹調(diào)方法不屬于熱菜水熟法的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為顧客示酒之前，餐廳服務(wù)員要將酒瓶瓶身、瓶口擦干凈，檢查一下酒是否（），是否是餐廳顧客所需要的那種酒，酒瓶有沒(méi)有破裂。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
整瓶的政瑰露酒主要用（）的方法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中，點(diǎn)菜時(shí)的注意事項(xiàng)不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服務(wù)員引領(lǐng)顧客時(shí)的要求是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中，適合加熱飲用的酒水是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
倒啤酒時(shí)因其泡沫較多，所以速度要慢，讓酒沿杯壁流下，這樣可以（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題