致昏（擊暈）

速溶乳粉的特點。

簡述一般乳的分類。

簡述乳酸菌及其發(fā)酵乳的保健功能主要包括哪些。

乳脂肪中的脂肪酸達100余種，主要分三類，下列哪項不屬于該三類（）？

用于甜煉乳生產(chǎn)的原料乳除符合GB19301-2010要求，還具有哪些更嚴格的要求？

嫩化

液態(tài)乳

食鹽在腌制過程中的作用。

干簡述干燥蛋制品的優(yōu)點。