單項(xiàng)選擇題白蘭地酒度一般在()之間。
A.40°到43°
B.43°到46°
C.45°到50°
D.38°到42°
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1.單項(xiàng)選擇題禮儀不具備以下()功能。
A.尊重功能
B.約束功能
C.強(qiáng)制功能
D.教學(xué)功能
2.單項(xiàng)選擇題以下非酒精飲料中,不屬于碳酸飲料的是()
A.湯力水
B.西瓜汁
C.巴黎礦泉水
D.蘇打水
3.單項(xiàng)選擇題人體的水分主要從()等器官排泄。
A.腎臟、皮膚和肺
B.皮膚、大腸和小腸
C.肺、大腸和小腸
D.大腸、小腸和骨骼
4.單項(xiàng)選擇題以下()不是因?yàn)楹它S素缺乏引起的癥狀。
A.疲勞乏力
B.口角裂紋
C.口腔粘膜潰瘍
D.皮下出血
5.單項(xiàng)選擇題金酒又叫杜松子酒,是以谷物為原料,經(jīng)(),加入杜松子蒸餾而成,色澤透明,香味突出,適宜單飲或加軟飲料飲用。
A.壓榨、發(fā)酵后
B.提煉、發(fā)酵后
C.過濾、發(fā)酵后
D.糖化、發(fā)酵后
最新試題
酒屬于食品,保管與儲存過程中應(yīng)選擇()的倉庫來儲存酒類。
題型:單項(xiàng)選擇題
優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒,其色澤應(yīng)呈()。
題型:單項(xiàng)選擇題
給菜肴命名能起到十分重要的作用,歸納起來不屬于其作用的是它()。
題型:單項(xiàng)選擇題
龍井蝦仁這道菜是以()方式來命名的。
題型:單項(xiàng)選擇題
為顧客示酒之前,餐廳服務(wù)員要將酒瓶瓶身、瓶口擦干凈,檢查一下酒是否(),是否是餐廳顧客所需要的那種酒,酒瓶有沒有破裂。
題型:單項(xiàng)選擇題
()是餐廳服務(wù)員工作和存放飲料、酒水及其他所用物品的地方。
題型:單項(xiàng)選擇題
通過菜品口味的介紹,給順客創(chuàng)造多種選擇的余地,從而滿足顧客的心理需求()。
題型:單項(xiàng)選擇題
為顧客點(diǎn)菜時(shí),不應(yīng)該()。
題型:單項(xiàng)選擇題
制作腰片、腰花等菜肴時(shí)為了除去騷臊味,同時(shí)使其嫩度不受影響,可用()的方法對其進(jìn)行初步加工處理。
題型:單項(xiàng)選擇題
進(jìn)行()菜肴服務(wù)時(shí),應(yīng)采用“碎步”步伐。
題型:單項(xiàng)選擇題