單項選擇題現(xiàn)金結賬服務時,服務員用()將賬單送給顧客。
A.木夾
B.收銀夾
C.托盤
D.錢袋
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1.單項選擇題圓臺臺布鋪設標準是主線()定位準,臺面平整又挺括,十字中心線居中,四邊下垂均相等。
A.相對
B.平直
C.居中
D.凸出
2.單項選擇題方臺臺布鋪設標準是主線凸出定位準,臺面平整無皺褶,四邊下垂均整齊,()對稱都均等。
A.四面
B.四邊
C.四角
D.四周
3.單項選擇題圓形臺布規(guī)格通常是餐臺臺面直徑加上兩邊下垂部分尺寸,而下垂部分的臺布尺寸一般在()。
A.30~40CM
B.30~50CM
C.30~60CM
D.30~70CM
最新試題
下列選項中,餐后餐廳檢查的內(nèi)容不正確的是()。
題型:單項選擇題
如果在飯店客用區(qū)域發(fā)現(xiàn)遺留物品怎樣處理?
題型:問答題
下列選項中,屬于新幾內(nèi)亞的送客習俗的是()。
題型:單項選擇題
餐后甜酒大致可分為三種類型:植物類、食品類和果料類,著名的餐后甜酒有(),咖啡味的甘露酒、君度酒,可可奶酒,加連露酒等。
題型:單項選擇題
客人要求優(yōu)惠餐費怎么辦?
題型:問答題
客人結帳時錢不夠怎么辦?
題型:問答題
餐后甜酒大致可分為()。
題型:單項選擇題
餐后甜酒以()為基酒。
題型:單項選擇題
在顧客離店時,餐廳服務員應該做的是()。
題型:單項選擇題
()是餐后餐廳的檢查時間。
題型:單項選擇題