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問答題

客人反映賬單不準(zhǔn)確時，服務(wù)員正確的做法是什么？

答案：（1）應(yīng)馬上與客人一同迅速核查所上的菜肴、酒水和其他收費(fèi)項(xiàng)目；
（2）如果因?yàn)楣ぷ魇д`造成差錯，員工應(yīng)立即表示...

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請簡述結(jié)賬服務(wù)注意事項(xiàng)。

答案：（1）熟悉每種結(jié)賬方式的程序和要點(diǎn)；
（2）服務(wù)員應(yīng)在客人結(jié)賬前預(yù)先準(zhǔn)備好賬單，檢查賬單確保準(zhǔn)確，放在干凈、完...

簡述客人餐后離座后服務(wù)要點(diǎn)。

答案：（1）賓客離座后，服務(wù)員應(yīng)及時檢查是否有尚未熄滅的煙頭，是否有遺留物品；
（2）收拾餐桌，先整理好餐椅，然后收...