對(duì)于宴會(huì)臨時(shí)增加的客人，如果無(wú)法容納，則應(yīng)積極主動(dòng)安排到附近適合的空宴會(huì)廳。

分叉分勺派菜時(shí)，應(yīng)右腿在前。

服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）

中餐宴會(huì)，在客人離席時(shí)，服務(wù)員要檢查臺(tái)面上（）

轉(zhuǎn)盤(pán)式分菜后，應(yīng)從主人位開(kāi)始，按順時(shí)針?lè)较驗(yàn)榭腿松喜恕?/p>

宴會(huì)廳突發(fā)火災(zāi)時(shí)，說(shuō)法不正確的是（）

宴席菜肴數(shù)量是指組成宴席的菜肴總數(shù)與每道菜肴的分量。宴席菜肴的數(shù)量應(yīng)與參加宴席的人數(shù)一致。在數(shù)量上，應(yīng)以每人平均消費(fèi)（）克左右凈料為原則。

婚宴主辦者對(duì)飯店提出的要求較高，要求飯店提供精美的食品及最佳的（）。

以下對(duì)中餐宴會(huì)上菜的說(shuō)法正確的是（）

宴會(huì)餐廳設(shè)計(jì)的內(nèi)容有臺(tái)面設(shè)計(jì)、環(huán)境設(shè)計(jì)和（）。