單項(xiàng)選擇題臺(tái)號(hào)夾是傳菜部必備的用具物品，一般大餐桌每桌備臺(tái)號(hào)夾的數(shù)量是（）。
A.5只左右
B.其他只左右
C.15只左右
D.20只左右
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1.單項(xiàng)選擇題好茶需要好水沖泡，泡茶最好使用（）。
A.泉水
B.自來(lái)水
C.湖水
D.溪水
2.單項(xiàng)選擇題通過出售菜肴、酒水及相關(guān)服務(wù)來(lái)滿足客人飲食需求的場(chǎng)所，這就是（）。
A.旅館
B.餐館
C.酒館
D.賓館
