單項選擇題世界產量第一，是我國主要食用油之一的是（）。

A.豆油
B.菜籽油
C.麻油
D.花生油


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1.單項選擇題泰山地區(qū)特產魚類是（）。

A.虹鱒魚
B.紅鯉魚
C.赤鱗魚
D.紅點斑魚

2.單項選擇題下列芡粉中，品質最佳的是（）。

A.甘薯芡粉
B.小麥芡粉
C.綠豆芡粉
D.玉米芡粉

3.單項選擇題“魚露”是屬于哪種調味品（）。

A.鮮味調味品
B.辣味調味品
C.酸味調味品
D.咸味調味品

4.單項選擇題最負盛名的黃酒產于何地（）。

A.山東
B.江蘇
C.福建
D.浙江

5.單項選擇題食糖是常用的甜味調料，其主要成份是（）。

A.麥芽糖
B.葡萄糖
C.蔗糖
D.果糖