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蘋果適用于采用直削法去皮。
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單項(xiàng)選擇題
焯水的冬筍屬于()原料。
A.脆性
B.軟性
C.松散性
D.硬實(shí)性
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單項(xiàng)選擇題
菜肴“麻辣腰花”運(yùn)用的花刀工藝為()
A.麥穗形花刀
B.燈籠形花刀
C.荔枝花刀
D.魚鰓形花刀
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