單項(xiàng)選擇題冰雕操作時(shí)間短,一般控制在()左右。
A.20分鐘
B.30分鐘
C.40分鐘
D.60分鐘
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1.單項(xiàng)選擇題冰雕操作的室內(nèi)溫度一般控制在()左右。
A.0攝氏度
B.5攝氏度
C.-5攝氏度
D.2攝氏度
2.單項(xiàng)選擇題黃油雕的保存時(shí)間較長(zhǎng),能達(dá)到()左右。
A.一周
B.一月
C.半年
D.一年
3.單項(xiàng)選擇題雕刻黃油雕要求室溫在()左右。
A.25攝氏度
B.20攝氏度
C.15攝氏度
D.10攝氏度
4.單項(xiàng)選擇題黃油雕使用的黃油凝固點(diǎn)在()左右。
A.15攝氏度
B.20攝氏度
C.10攝氏度
D.25攝氏度
5.單項(xiàng)選擇題黃油雕使用的黃油熔點(diǎn)在()左右。
A.50攝氏度
B.60攝氏度
C.70攝氏度
D.55攝氏度
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干香菇如用熱水漲發(fā),溫度要控制在()左右。
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