多項選擇題常用的有機氯農(nóng)藥具有以下特性：（）。
A.蒸汽壓高，揮發(fā)性大
B.生物體內(nèi)消失緩慢
C.水中溶解度較低
D.蒸汽壓低，揮發(fā)性小
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1.多項選擇題食品中有害物質(zhì)的檢測方法包括（）。
A.微生物檢測法
B.酶聯(lián)免疫吸附法
C.氣質(zhì)聯(lián)用
D.氣相色譜法
2.多項選擇題農(nóng)藥按殘留時間長短可分為（）。
A.低殘留
B.高殘留
C.無殘留
D.中殘留
3.單項選擇題農(nóng)殘的表示方式一般以（）表示。
A.μg/kg
B.mg/kg
C.g/kg
D.百分比
4.多項選擇題目前應用較多的農(nóng)殘檢測技術(shù)包括（）。
A.免疫分析法
B.活體檢測法
C.酶抑制法
D.色譜法
最新試題
苯甲酸和山梨酸檢測實驗中，因被測溶液pH對測定結(jié)果和色譜柱使用壽命均有影響，所以測定條件以中性為宜。
題型：判斷題
標度的類型可根據(jù)評價員的類型靈活運用，如果評價員是沒有經(jīng)驗的普通消費者，選用（）。
題型：單項選擇題
直接灰化法中常用來做灰化助劑的化合物有（）。
題型：多項選擇題
以下哪種食品加工方式下比較容易產(chǎn)生有害物質(zhì)？（）
題型：多項選擇題
目前應用較多的農(nóng)殘檢測技術(shù)包括（）。
題型：多項選擇題
若市售花生油摻入棕櫚油等，可以初步通過（）等理化指標進行摻偽檢驗。
題型：多項選擇題
在蒸餾法測定水分含量時，為了防止乳化現(xiàn)象，可以加入（）試劑。
題型：單項選擇題
亞硝酸鹽檢測實驗中，對氨基苯磺酸和鹽酸萘乙二胺的加入順序沒有嚴格規(guī)定。
題型：判斷題
如果牛奶的比重在正常值范圍，則其組成一定正常。
題型：判斷題
水分活度值與食品的保藏密切相關，一般水分活度值在（）以下可以抑制細菌的增長繁殖。
題型：單項選擇題