下面哪個(gè)選項(xiàng)是蛋糕脫模時(shí)的正確操作（）

下列哪個(gè)步驟是制作多層蛋糕時(shí)的常見步驟（）

下列哪個(gè)工具是用于將鮮奶油攪拌均勻并打發(fā)的（）

在進(jìn)行蛋糕面糊澆注灌模時(shí)，下面哪個(gè)材質(zhì)的模具更適合制作蛋糕（）

在制作戚風(fēng)蛋糕時(shí)，下面哪個(gè)時(shí)間范圍是最合適的（）

關(guān)于戚風(fēng)蛋糕坯的生坯成型工藝方法，下列選項(xiàng)中描述錯(cuò)誤的是（）

在擠制灌模蛋糕面糊時(shí)，下面哪個(gè)方法可以使蛋糕更容易脫模（）

下列哪種方法可以檢驗(yàn)黃油的質(zhì)量（）

下面哪個(gè)操作可以幫助改善蛋糕的脫模效果（）

下面哪種現(xiàn)象表明戚風(fēng)蛋糕已經(jīng)烤熟（）