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以下哪種是制作春卷時(shí)防止春卷皮破裂的方法()?
A.包餡時(shí)不要太滿
B.炸制時(shí)油溫低
C.春卷皮沾水
D.以上都是
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制作燒麥時(shí),糯米需要()。
A.提前浸泡
B.煮熟
C.蒸熟
D.炒熟
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單項(xiàng)選擇題
中式面點(diǎn)中,“梅干菜餅”的特色在于()。
A.梅干菜的香味
B.酥脆的口感
C.咸甜適中
D.以上都是
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