香腸晾曬后，表面有白色結(jié)晶，其主要成分是：（）。

香腸加工中，若要使香腸口感更嫩，可：（）。

香腸晾曬過程中，需要經(jīng)常：（）。

香腸制作中，添加大蒜粉的作用是：（）。

香腸絞肉時(shí)，為了保證絞肉質(zhì)量，應(yīng)：（）。

香腸灌裝后，若腸衣有破損，應(yīng)：（）。

香腸灌裝時(shí)，若肉餡堵塞，應(yīng)：（）。

香腸熏制時(shí)，為了減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生，可以：（）。

香腸攪拌過度會(huì)導(dǎo)致：（）。

香腸絞肉前，對肉進(jìn)行預(yù)處理的目的不包括：（）。