香腸絞肉前，對肉進行預處理的目的不包括：（）。

香腸晾曬完成后，應進行的檢驗項目不包括：（）。

香腸晾曬后，表面有白色結晶，其主要成分是：（）。

香腸熏制時，為了使熏制效果均勻，應：（）。

香腸熏制時，為了減少有害物質的產生，可以：（）。

香腸攪拌過程中，為了防止肉餡飛濺，應：（）。

香腸熏制后，為了去除表面的灰塵，應：（）。

香腸絞肉時，為了保證絞肉質量，應：（）。

香腸灌裝后，若腸衣有破損，應：（）。

香腸灌裝時，若肉餡堵塞，應：（）。