單項選擇題牛扒的形狀為（）狀有帶骨和去骨兩種。
A.圓形
B.橢圓
C.扁平
D.方形
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題冷湯因飲用的溫度較低，所以最適宜在（）食用。
A.春季
B.秋季
C.夏季
D.冬季
2.單項選擇題番茄百合湯用的是（）
A.雞基礎(chǔ)湯
B.?；A(chǔ)湯
C.魚基礎(chǔ)湯
D.豬基礎(chǔ)湯
3.單項選擇題農(nóng)夫蔬菜湯的色澤應(yīng)該是（），間有各種蔬菜的顏色。
A.淺黃色
B.黃色
C.深黃色
D.桔黃色
4.單項選擇題米蘭蔬菜湯的口味鮮美，微咸味，有濃郁的（）
A.蔬菜香
B.黃油香
C.酒香
D.奶酪香
5.單項選擇題洋蔥湯的色澤應(yīng)該是（）
A.褐色
B.淺褐色
C.深褐色
D.棕褐色
最新試題
咯嗲類開胃菜是由底菜、（）和主體菜、菜構(gòu)成。
題型：單項選擇題
背開出骨時運刀應(yīng)做到（）。
題型：單項選擇題
下列關(guān)于制作意大利披薩說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
制作番茄焗魚片成品后的顏色是（）。
題型：單項選擇題
下列關(guān)于奶油少司的說法，正確的是（）。
題型：單項選擇題
蔬菜湯中的蔬菜品種和數(shù)量固定。
題型：判斷題
餡料一般由肉糜、（）、香料、調(diào)味料等攪拌混合而成。
題型：單項選擇題
法式尼斯沙拉是一道具有法國特色的復(fù)合沙拉。
題型：判斷題
雞分割可分為三大類，雞腿、（）和雞脯。
題型：單項選擇題
用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開。
題型：單項選擇題