番茄冷湯制作需要用到的材料是（）。

制作完的肉卷可保持（）天。

法式尼斯沙拉是一道具有法國(guó)特色的復(fù)合沙拉。

下列關(guān)于奶油少司的說(shuō)法，正確的是（）。

下列關(guān)于制作意大利披薩說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。

冷切肉拼盤選取的水果一般為西瓜。

蛋殼并非緊密不透氣的外殼，其主要成分是碳酸鈉。

咯嗲類開(kāi)胃菜是由底菜、（）和主體菜、菜構(gòu)成。

餡料一般由肉糜、（）、香料、調(diào)味料等攪拌混合而成。

制作番茄焗魚片成品后的顏色是（）。