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每日一練
章節(jié)練習
糧油儲藏學名詞解釋每日一練(2020.06.07)
來源：考試資料網(wǎng)
1.名詞解釋
水分再分布
參考答案：
高水分糧與低水分糧混存時，由于吸附和解吸的作用，高水分糧水分逐漸降低崐，而低水分糧水分逐漸升高的過程。
2.名詞解釋
“三低”儲糧
參考答案：
指低溫、低氧、低藥防治，是糧食儲藏的綜合措施。
3.名詞解釋
臨界水分
參考答案：
相對濕度為75％條件下的糧食平衡水分。
4.名詞解釋
降落值
參考答案：
是表示α－淀粉酶的一種指標，以攪拌器放入儀器后，到自動落下的時間（秒）表示。
